Scialatielli Pasta
The Scialatielli pasta was born at the end of the 70s in the kitchen of La Caravella.
itnadmin
Tubetti pasta from Gragnano with a ragout of fish
A dish with intense flavors made with excellent products of our territory.
La Caravella in Amalfi is a permament laboratory of new ideas.
For our followers from all over the world, we are happy to announce that our new website will be available soon. New graphic and a new look for a platform which will enable us to […]
The Lemon Soufllé
Our historical recipe is the Lemon Soufflé with local lemons from Amalfi, a specialty of mum Anna and now dedicated to the Italian Nobel Prize for Literature in 1959, Salvatore Quasimodo. He was a friend […]
Marietta’s meatball
Questo è uno dei piatti che ho recuperato dalla memoria della mia infanzia.
Aubergines with chocolate cream
Aubergines with chocolate cream with ice-cream concerto liqueur The eggplant with chocolate, is a recipe of the eighteenth century Amalfi Coast.
Caprese calda con scampi e filetti di ricciola
Ancora un piatto dal nostro menu estivo. Questa volta abbiamo rivisitato la celebre Caprese e la serviamo calda accompagnata da scampi e filetti di ricciola crudi.
Stuffed squid
Totano di Conca dei Marini imbottito di zucchine con patate fritte e pomodorini del pendolo Dal 1990 è uno dei piatti più amati dai nostri ospiti. Di seguito ingredienti e ricetta.